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En el contexto del GNETWORK 2022, conversamos con Antonietta Varlese, Vicepresidenta de comunicaciones institucionales, y sustentabilidad en Accor Sud America y con João Dias Gerente de Sostenibilidad, con quienes hablamos acerca de los 3 ejes de su responsabilidad y nos dijeron cosas muy interesantes.

 Que importancia tiene el concepto de diversidad para Accor?

"Acoger, proteger, respetar y cuidar a todas las personas, sin discriminación. Cada una de estas acciones constituye la base del negocio de Accor. Más que palabras, estas son acciones puestas en práctica en la empresa. Nos comprometemos a diario a garantizar, en diferentes situaciones, que la discriminación y la violencia no sean formas de tratamiento entre nuestros clientes, empleados, socios, proveedores e inversores. Creemos que estos comportamientos ya no pueden tener espacio en la sociedad"

Accor se compromete a practicar la diversidad y la inclusión, parte de un enfoque estratégico global adoptado por la empresa que involucra las más altas esferas de gestión del grupo. Accor cuenta con un Comité LGBTI+ en América del Sur, formado por representantes de diversas áreas, que tiene como uno de sus principales objetivos promover un ambiente de trabajo inclusivo, acogedor y que valore el talento y la individualidad de cada profesional. En total, hay más de 50 personas participantes en el Comité LGBTI+, incluidos cinco embajadores de países como Brasil, Argentina, Chile, Colombia y Perú.

Los embajadores ayudan a fortalecer la presencia de Accor en los principales eventos, foros y colaboraciones con entidades. Después de dos años apoyando los eventos en línea, Accor en 2022 vuelve a las calles nuevamente como partidaria oficial del Desfile del Orgullo LGBT de São Paulo, considerado el más grande del mundo. Además, la empresa tiene para este año otras acciones destacadas. Entre ellas, un proyecto a través de asociaciones con el gobierno y las ONG para fomentar la empleabilidad LGBTI+ en el segmento de la hotelería; capacitación en reciclaje y refuerzo de la política de Diversidad para gerentes; y otras asociaciones con nuevas entidades, fomentando negocios para el Turismo LGBTI+.

• Segun las principales cadenas hoteleras, el 15% de los huéspedes de los hoteles forman parte de la comunidad LGBTQ+

Que acciones esta realizando Accor en términos de sustentabilidad? Puede citar un par de ejemplos?

Accor reconoce que hay un aumento en las expectativas de la sociedad con respecto al tema, que incluye desde la evolución de los marcos regulatorios hasta las demandas comerciales y la atracción de talento. Por ello, desde el año pasado, ha actualizado su estrategia de sostenibilidad, que tiene como objetivo monitorear estos cambios y transformarlos en ventajas competitivas.

Además, es el primer gran grupo hotelero comprometido con ser Net Zero -eliminación de emisiones directas, del propio negocio, e indirectas, de toda la cadena de proveedores y clientes- para 2050 y miembro de la Business Ambition for 1.5° C, además del compromiso de reducir las emisiones a la atmósfera en un 50% para 2030. La meta también incluye eliminar todos los artículos de plástico de un solo uso de la experiencia del huésped para fines de 2022. Los hoteles de la cadena están comprometidos en esta implementación, que requiere un esfuerzo interno y cadenas de suministro.

“También tenemos el proyecto Food Waste, que está enfocado en reducir el desperdicio de alimentos, con la meta de reducir en un 30% los desperdicios en hoteles y operaciones de Alimentos y Bebidas para finales de este año. Esta estrategia está ligada a la reducción de emisiones atmosféricas, ya que gran parte de las emisiones en la cadena productiva están relacionadas con la producción, transporte y consumo de alimentos y bebidas”, explica João Dias, Gerente de Sostenibilidad de Accor Sudamérica.

En los restoranes de los hoteles del grupo se sirven más de 150 millones de comidas al año y se tiene claridad que a través de la alimentación se pueden tomar acciones concretas para dar forma al futuro de los viajes y ofrecer un modelo de hospitalidad más sostenible. Por eso, la meta es reducir en un 30% la pérdida de alimentos en cada hotel, especialmente considerando el regreso de los buffet y los eventos, entre otras actividades.

Accor es muy activa en cuanto a la comunicación. A que se debe ello?

"Durante la pandemia el trabajo de comunicación fue muy importante, no solo para nuestros huéspedes, sino principalmente hacia nuestros empleados, en donde la comunicación fue vital para mantener a los equipos motivados y evitar el gran "turn over" que hubo en la industria de la hospitalidad en donde miles de trabajadores con motivo de la incertidumbre producto de la pandemia decidieron buscar nuevos trabajos en otras industrias".

"Ademas dentro mi area de responsabilidad están la diversidad y la sustentabilidad, que son temas que requieren de una gran comunicación a la gente, pero tambien a la industria y a los gobiernos, ya que si bien son temas instalados y mayormente aceptados, todavía faltan cambios culturales hasta que ambos temas sean debidamente incorporados culturalmente. Y lo que le da un cierto grado de complejidad a la comunicación de estos temas es que no en todos los países, las culturas son iguales" señalo Antonietta Varlese.