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En el contexto del Tianguis Turístico de Acapulco 2026, n un entorno abierto, bajo una palapa que deja pasar la luz y el aire del Pacífico, Lalo Palazuelos y su madre, Susana Palazuelos, nos recibieron con calidez y una idea clara: Punta Sirena no es solo un lugar, es una experiencia. 

• Reconocido chef y empresario, Lalo Palazuelos, dueño del restaurante Punta Sirena en Acapulco, comparte este proyecto con su madre, Susana Palazuelos, figura clave en la identidad del espacio y en su espíritu de hospitalidad.

Quisimos conocer más acerca de Punta Sirena y esto nos dijeron:

¿Cómo nace Punta Sirena?

Lalo Palazuelos: Nace de una visión familiar. Queríamos crear algo que represente lo mejor de Acapulco, pero con un estándar más alto en servicio, diseño y propuesta gastronómica.

¿Qué rol juega la familia en el proyecto?

Susana Palazuelos: Es todo. Esto tiene mucho de historia personal, de gusto por recibir bien, de cuidar los detalles. Queremos que la gente se sienta como invitada, no como cliente.

¿Cuál es el diferencial del lugar?

Lalo: La combinación. Tenés un espacio relajado, pero con estética cuidada, buena música, gastronomía pensada y un equipo muy enfocado en la experiencia. No es casual, está diseñado.

¿Cómo ven hoy a Acapulco?

Lalo: Está en un momento de evolución. Hay una nueva energía, proyectos que buscan elevar la propuesta. Punta Sirena forma parte de eso.

¿Qué buscan que se lleve quien los visita?

Susana: Un recuerdo. Algo que quiera repetir. Que diga “quiero volver”.