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Cuatro destinos en México para celebrar las fiestas nacionales con un chile en nogada

• Un recorrido gastronómico para descubrir diferentes maneras de disfrutar uno de los platos más emblemáticos de la temporada: desde Oaxaca, Tlaxcala y Puebla hasta la Ciudad de México.

Las fiestas nacionales traen consigo una de las temporadas gastronómicas más esperadas del año: la de los chiles en nogada, un plato típico de la temporada.

Creado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica en Puebla, según el MInisterio de Agricultura  el y Desarrollo Rural

Durante el mes de septiembre, las cocinas mexicanas se llenan con los aromas de los chiles poblanos y las frutas de temporada, la nuez de Castilla y la granada, uno de los ingredientes que dan vida a un plato que combina tradición, historia y los colores de México.

Se convierte en una oportunidad para viajar y descubrir cómo las diferentes tradiciones culinarias preparan esta tradición.

Puebla: el origen que necesitas conocer

Si hay un destino para los amantes del chile en nogada, es Puebla. Aquí, la receta tiene profundas raíces en la región y en los ingredientes cultivados en municipios cercanos como Calpan, San Nicolás de los Ranchos, Huejotzingo y Tlahuapan . La preparación tradicional lleva chiles poblanos, carne de cerdo y/o res, manzanas panochera, peras lecheras, duraznos criollos y nueces, además de granada y perejil.

Visitar Puebla durante esta temporada te permite ir más allá de simplemente probar el plato; su chile en La Ruta de Nogada conecta pueblos y tradiciones. Es una oportunidad para aprender de dónde provienen sus ingredientes y comprender por qué el plato tiene ese sabor.

Busca alojamiento a través de Skyscanner y prepárate para la ruta de Chile. Gala Hotel se encuentra en el centro histórico de Puebla, desde $461* pesos por noche, una opción para comenzar tu aventura.

Tlaxcala: tradición regional y sabores de temporada

A poca distancia de Puebla, encontrarás Tlaxcala. Su proximidad a las zonas que producen los ingredientes para el chile en nogada, que son parte de la receta poblana, hace del estado una alternativa para quienes buscan combinar la gastronomía con una escapada cultural durante septiembre.

En la cocina tlaxcalteca, el plato conserva elementos esenciales y, en algunos restaurantes, se varía su preparación con la versión capeada. La experiencia se complementa con la posibilidad de recorrer sus haciendas y conocer sus tradiciones culinarias.

El Hotel San Francisco Tlaxcala , ubicado cerca del Palacio de Gobierno y la Basílica de Ocotlán, tiene precios desde $1,284* pesos por noche; es una opción para hospedarse y visitar Tlaxcala durante los días festivos nacionales.

Oaxaca: un recorrido por la riqueza gastronómica del estado

Oaxaca es otro destino para aquellos que buscan disfrutar y descubrir las tradiciones mexicanas. Durante la temporada, los restaurantes y cocinas locales incorporan el chile en nogada a sus menús, aprovechando la creatividad característica de la cocina oaxaqueña.

Así, una visita a Oaxaca durante septiembre puede convertirse en una experiencia muy enriquecedora: pruebe el plato tradicional y, al mismo tiempo, descubra mercados, arquitectura, artesanías y otros sabores que hacen de este destino una experiencia culinaria.

Explora a través de Skyscanner el  Hotel Casa las Mercedes, con precios desde $1,346* por noche, ubicado en el centro de Oaxaca y muy cerca de lugares emblemáticos como la Catedral Metropolitana de Oaxaca y el Museo Textil.

Ciudad de México: tradición y nuevas interpretaciones

Para aquellos que prefieren una escapada urbana, la Ciudad de México ofrece una amplia variedad de chiles. Las opciones de chile en nogada durante la temporada van desde recetas que mantienen el picadillo tradicional de carne y frutas criollas hasta versiones contemporáneas que experimentan con distintos rellenos, técnicas y formas de presentar la nogada. Así, la capital ofrece una visión de cómo este plato continúa evolucionando.

La ciudad también permite convertir la experiencia gastronómica en un recorrido por barrios históricos, museos, mercados y restaurantes en diferentes áreas, así que probar un chile en nogada puede ser el punto de partida para descubrir nuevas facetas de la capital durante las fiestas nacionales.

En el centro, el  Hotel Ritz Ciudad de México , con precios desde $1,496* pesos, es una opción para llegar a la ciudad y salir a explorar las calles y restaurantes de México.

Este septiembre, el chile en nogada , más que un plato de temporada, se convierte en la excusa perfecta para escapar y explorar nuevos destinos. Descubre la tradición comparando opciones, incluyendo alojamiento, alquiler de coches y vuelos.