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La gastronomía ha ganado cada vez más protagonismo en el turismo. No es de extrañar que haya sido uno de los factores que contribuyen a la decisión del viajero a la hora de definir el destino que quiere visitar. Y es que, según datos del Ministerio de Turismo, más del 95% de los viajeros internacionales que visitan el país valoran positivamente la gastronomía de los destinos brasileños.

Por lo tanto, el segmento tiene un espacio relevante dentro de Festuris - Feria Internacional de Turismo de Gramado que se realiza del 9 al 12 de este mes. The Food & Drinks Experience es un espacio que tiene como objetivo presentar destinos e itinerarios gastronómicos, ofreciendo una experiencia sensorial, uniendo sabores y aromas.

En esta histórica edición de Festuris se ofrecerán experiencias dentro y fuera del Pavilhão Araucária. El ambiente creado dentro de la feria contará con degustaciones, venta de productos únicos y seleccionados, clases show, contenidos especializados y mucho networking. Se trata de un espacio que reunirá a talentosos chefs y cocinas de autor, étnicas, regionales y sostenibles, confirmando el gran valor que tiene hoy la gastronomía en el sector turístico.‍

Barbacoa y parrillada unen destinos

Uno de los méritos de la gastronomía es acercar destinos, especialmente aquellos que están unidos por un mismo manjar, como la carne. Este es el caso de Uruguay (país invitado) y Rio Grande do Sul (estado anfitrión), donde destacan la parrilla y el asado, respectivamente. El valor de estas cocinas será presentado en el exterior del Pabellón Araucária. Allí, asadores de la capital de Rio Grande do Sul, Porto Alegre, que ostenta el título de Capital Nacional de la Barbacoa, presentarán la preparación de la cocina típica de Rio Grande do Sul. Los parrilleros uruguayos traerán un elemento muy importante de su identidad cultural, cortes de carne especiales. “Será una experiencia gastronómica abrazando ambas culturas en la que los participantes podrán degustar lo mejor de los asados”, comenta Eduardo Zorzanello, CEO de Festuris.