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Meliá Hotels International y el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) de República Dominicana se alían para conseguir todo un hito en el país. La hotelera y la institución dominicana han firmado un acuerdo de colaboración con el que crearán la primera Escuela de Formación en Hostelería y Turismo, bajo el modelo hotel-escuela.

Según informa Diario Libre, el proyecto, que estará ubicado en Punta Cana y cuya inauguración está prevista para otoño, responde a la necesidad de personal cualificado por parte de las empresas del sector turístico en un destino que se encuentra en plena expansión.

Por el momento, la formación especializada, con programas teórico-práctico, anunciada para el nuevo hotel-escuela se centra en: 

• Cocina, con atención a las técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina.
• Bar y restaurante, incluyendo servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos.
• Recepción, con formación en procesos, atención al cliente, gestión de reservas y habilidades de comunicación.
• Pisos, que incluirá mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.

También incorporará formación en inglés y competencias digitales, con el objetivo de elevar los estándares de servicio y crear una cantera de talento local.

En cuanto a la aportación de cada una de las entidades, Meliá proporcionará los espacios e instalaciones, incluidas aulas de cocina y pisos; mientras que Infotep estará a cargo del equipamiento y del material didáctico, así como de los equipos para la formación en digitalización. El personal docente también vendrá de Infotep.