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El Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) anuncia la 25ª edición de Miami Spice Restaurant Months, que se lleva a cabo del 1° de agosto al 30 de septiembre de 2026. La edición de este año presenta menús prix-fixe de tres pasos con un ahorro mínimo del 30% en más de 300 restaurantes participantes, junto con las nuevas experiencias Miami Spice Reserve y propuestas exclusivas.

Lanzado en 2002 con solo 56 restaurantes participantes, Miami Spice se ha convertido en uno de los programas gastronómicos más esperados del destino, el año pasado llegó al número record de 387 restaurantes. Para 2026, el programa estrena una estructura de precios actualizada, con menús de brunch y almuerzo a USD 40 y menús de cena que van de USD 50 a USD 65. Los restaurantes participantes abarcan diversos barrios de todo el destino: desde establecimientos reconocidos por la guía Michelin y aclamados locales de alta cocina, hasta clásicos preferidos por los locales y novedosas aperturas. Como novedad de este año, Miami Spice Reserve introduce una categoría premium con menús prix-fixe y de degustación elevados a partir de USD 95.

“Durante 25 años, Miami Spice Restaurant Months ha sido una celebración muy esperada de la extraordinaria escena culinaria de nuestro destino: sus restaurantes de renombre mundial, sus chefs visionarios y la creatividad que hace que nuestra propuesta gastronómica sea única”, afirmó David Whitaker, presidente y CEO de GMCVB. “Lo que comenzó como una iniciativa de desarrollo económico para apoyar a nuestra comunidad restaurantera durante los meses más tranquilos del verano, se ha convertido en una querida tradición que refleja la notable evolución del destino. Con cientos de restaurantes participantes en los barrios de todo Greater Miami y Miami Beach, estamos enormemente orgullosos de marcar este hito e invitamos cordialmente a residentes y visitantes a celebrar 25 años de sabor, cultura y comunidad”.

Además, Miami Spice continúa con su apoyo a Camillus House, el beneficiario oficial sin fines de lucro de esta 25ª temporada. Durante todo el programa, los restaurantes que participan tienen la oportunidad de incluir códigos QR en sus menús para que los comensales puedan realizar donaciones que apoyen la misión de la organización: brindar comida, refugio, vivienda y otros servicios esenciales a personas y familias en situación de calle en todo el sur de Florida. Los clientes también pueden donar de manera online en www.camillus.org/ways-to-help/.

“Nos honra haber sido elegidos como la organización benéfica aliada para Miami Spice 2026 y estamos agradecidos con el GMCVB por crear una oportunidad que reúne a la vibrante comunidad culinaria de Miami con una causa que impacta a miles de personas todos los días”, expresó Eddie Gloria, CEO de Camillus House. “A través de Miami Spice, los comensales tienen una oportunidad única de hacer que cada comida cuente. Al elegir salir a comer y donar, ayudan a garantizar que las personas y familias que enfrentan la falta de vivienda reciban no solo comidas nutritivas, sino también el apoyo y las oportunidades necesarias para rehacer sus vidas. Juntos podemos transformar el simple acto de salir a cenar en un impacto duradero para nuestra comunidad”.

Para celebrar la 25ª edición del programa, Miami Spice se ha aliado con The Tank Brewing Co, Tabañero y Voodoo Doughnut para presentar tres colaboraciones de edición limitada. La cerveza Miami Spice Lager de The Tank Brewing Co. rinde homenaje a los chefs, restaurantes y comensales que le dieron forma al programa durante el último cuarto de siglo; la marca floridana Tabañero ha elaborado una salsa picante Signature Xtra Heat que le aporta un toque picante ideal a Miami Spice; y Voodoo Doughnut ha lanzado su dona Holla at Chamoy, una creación inspirada en Miami con relleno de chamoy de mango y una cobertura agridulce y picante de chamoy con habanero, disponible fresca todos los días en su local de Wynwood del 1° de agosto al 30 de septiembre.

Como aliado de Miami Spice, Uber Eats ofrecerá promociones dentro de la aplicación durante todo el programa en restaurantes participantes seleccionados.

“Miami Spice celebra el corazón de nuestra escena gastronómica local, y en Uber Eats estamos felices de aliarnos para llevar esa experiencia directamente a tu puerta”, comentó Lizzie Pittinger, asociada sénior de Políticas Públicas de Uber. “Con promociones disponibles en la app durante todo el evento, tanto residentes como visitantes podrán acceder a ahorros exclusivos desde cualquier punto de la ciudad”.

Otros aspectos destacados del programa incluyen:

Miami Spice Reserve: introduce una categoría premium para rexperiencias culinarias de mayor nivel. Los menús Reserve parten de los USD 95 y están diseñados para propuestas prix-fixe y menús degustación de alta gama.

Celebrando 25 años de Miami Spice: reúne a clásicos restaurantes de Miami Spice entre ellos Novecento Brickell, Fish Called Avalon, Mareva1939 en The National Hotel, Essensia en The Palms Hotel & Spa, 94th Aero Squadron Restaurant, Novecento Key Biscayne, Old Lisbon Sunset Drive, BALEENkitchen, Jaguar, Talavera Cocina Mexicana, Truluck’s Ocean’s Finest Seafood and Crab y Bulla Gastrobar Coral Gables.

Momentos Michelin: Miami Spice hace que muchos de los restaurantes reconocidos por la guía Michelin de la ciudad sean más accesibles durante el verano, entre ellos L’Atelier de Joël Robuchon, Stubborn Seed, Ariete Restaurant, Cote Korean Steakhouse, Le Jardinier Miami, Azabu Japanese Restaurant, Double Luck y Tâm Tâm.

Más allá del menú: los restaurantes seleccionados ofrecerán experiencias exclusivas de autor. Entre ellas se incluyen la mesa interactiva del chef para solo 10 comensales en Chef Adrianne’s Vineyard Restaurant and Bar; el recorrido gastronómico de sushi mediterráneo Chef’s Voyage en Bargean Miami; la cena familiar guiada por el chef en DOYA; la ceremonia de corte de atún aleta azul en SORA by Hotel Collection; e íntimas experiencias de omakase en Uchi Miamiy Uchiko Miami Beach.

Nuevas caras en la mesa: nuevos participantes entre los que figuran el restaurante vietnamita reconocido por Michelin Tâm Tâm; Maple & Ash, conocido por su ambiente animado y su propuesta gastronómica indulgente; Grand Public Kitchen & Bar, una de las aperturas más comentadas de Coconut Grove; Da Angelino, el primer concepto italiano de Graspa Group y Ariete Hospitality Group; y The Mexican, el aclamado restaurante llegado desde Dallas que trae cocina del norte de México a Brickell Key.

Buen gusto, mayor impacto: El programa 2026 pone el foco en la sustentabilidad a través de restaurantes participantes que priorizan los insumos locales, la reducción del desperdicio de alimentos, el compostaje y la disminución de plásticos de un solo uso. Este año, el programa se asocia con Compost for Life y Glass for Life para desviar restos de comida y vidrio de los basurales, y con Food Rescue US para conectar los excedentes de comida con comedores y refugios locales. Varios restaurantes también han obtenido certificaciones de organizaciones como el programa Ocean Friendly Restaurants de Surfrider Foundation, Green Restaurant Association, Snail of Approval y Rethink Food, impulsando prácticas gastronómicas sostenibles en Greater Miami y Miami Beach.

Para obtener más información o buscar restaurantes por barrio, visitá miamispice.com.