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El Primer Foro Regional de Turismo de las Naciones Unidas sobre Turismo Gastronómico para Asia y el Pacífico tendrá lugar en Cebú, Filipinas, los días 26 y 27 de junio de 2024. Organizada junto con la 36a Reunión Conjunta de la Comisión de Turismo de las Naciones Unidas para Asia Oriental y el Pacífico y la Comisión de Turismo de las Naciones Unidas para el Sur de Asia (36a CAP-CSA), marcará la primera vez que el Foro de Gastronomía se lleva a nivel regional.

Primer Foro Regional sobre el Foro de Gastronomía para Asia y el Pacífico

Tras su éxito global, el Foro, organizado anualmente por el Turismo de las Naciones Unidas y su miembro afiliado, el Centro Culinario Vasco (BCC), ahora está listo para hacer su debut regional. Organizada por el Gobierno de Filipinas, esta edición regional inaugural promete servir como punto de encuentro para expertos y estados miembros dedicados a mejorar el papel del turismo gastronómico en el desarrollo de destinos.

• El Foro acogerá un diálogo ministerial para discutir las políticas para avanzar en una hoja de ruta sobre el turismo gastronómico en la región.
• Subrayando la importancia de preservar las tradiciones locales y proteger la tierra y los productos para el desarrollo del turismo gastronómico sostenible, un panel de debate discutirá estrategias innovadoras con ejemplos de Japón, Filipinas y Sri Lanka. El evento también dará la bienvenida a la participación de destinos y expertos que participan activamente en el avance del turismo gastronómico como una herramienta para la inclusión social, como la Chef de la Embajadora de Turismo de las Naciones Unidas, Margarita Fores, así como la Chef Vicky Cheng de Hong Kong (China); Lionel Dabbadie, el representante de la FAO para Filipinas, junto con representantes de JTB Corporation, la agencia de viajes más grande de Japón, y representantes de la Organización de Turismo de Jeju (República de Corea), para presentar en dos de las Mejores Aldeas de Turismo de Turismo de ONU, Sehwa y Dongbaek.
• Además, como parte de un esfuerzo continuo para promover la sostenibilidad, los participantes explorarán estrategias rentables y ambientalmente responsables para maximizar el uso del abastecimiento local y minimizar el desperdicio de alimentos a través de la prevención, la circularidad y las iniciativas para combatir el cambio climático dentro del turismo gastronómico.
• Preparado para dar la bienvenida a alrededor de 200 participantes, este foro también se transmitirá en vivo. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de junio de 2024.