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El jueves 9 de junio, el Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) celebró el lanzamiento de la primera Guía MICHELIN de Miami, Orlando y Tampa durante una ceremonia en vivo en el Ritz-Carlton Orlando, donde el Greater Miami y Miami Beach fueron galardonados con 11 de las 15 nuevas Estrellas MICHELIN, incluyendo el único restaurante con dos Estrellas MICHELIN, L'Atelier de Joël Robuchon Miami. Veintinueve restaurantes de las tres ciudades fueron premiados con la designación Bib Gourmand, y Miami tuvo los únicos restaurantes que recibieron galardones especiales en las categorías de Sommelier del Año y Cócteles Excepcionales. En total, 65 restaurantes de Greater Miami y Miami Beach fueron reconocidos, lo que representa más de la mitad de todos los restaurantes de la nueva guía MICHELIN de Florida. 

La ceremonia se produce tras el anuncio realizado el pasado mes de noviembre por la GMCVB y las principales entidades turísticas del estado para asociarse con MICHELIN y llevar la prestigiosa guía culinaria a Florida. 

"En los últimos años, hemos visto una afluencia de conceptos culinarios de calidad que llegan al Greater Miami y a Miami Beach, lo que nos posiciona aún más como un destino gastronómico líder y de renombre mundial", dijo David Whitaker, Presidente y Director General del Greater Miami Convention & Visitors Bureau. "Estamos encantados de asociarnos con VISIT Florida y nuestros colegas de Orlando y Tampa para presentar la primera Guía MICHELIN de Florida. Este prestigioso honor sirve para consolidar a Miami y Miami Beach como uno de los destinos de viajes de negocios y de placer más codiciados del mundo." 

La Guía MICHELIN transmite sus reseñas de restaurantes a través de un amplio sistema de distinciones. Los premios MICHELIN son considerados los mejores de cada ciudad y proporcionan un inmenso prestigio y honor a los restaurantes y chefs locales. Los inspectores conceden una, dos o tres estrellas a restaurantes excepcionales. Una estrella se concede a la "cocina de alta calidad que merece una parada", dos estrellas a la "cocina excelente que merece un desvío" y tres estrellas a la cocina que "merece un viaje especial". La Guía no sólo reconoce a los restaurantes con estrellas, sino también categorías como el Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes que sirven una gran comida a un precio asequible, y la Estrella Verde MICHELIN, que se otorga a los restaurantes que están a la vanguardia de la gastronomía sostenible. 

"A pesar de los retos de los dos últimos años, el crecimiento de nuestra industria culinaria local puede atribuirse a la capacidad de recuperación de nuestra comunidad", señaló Whitaker. "Miami no es sólo un destino internacional, sino también una meca de culturas, y la comida es la clave para mostrar las diferentes tradiciones de todo el mundo que llaman a Miami y Miami Beach su hogar. La obtención de la guía MICHELIN nos ayuda a mostrar la experiencia de nuestros chefs locales y destaca sus estilos innovadores en una plataforma internacional. Estamos encantados de celebrar los 15 restaurantes, chefs y sus equipos que han recibido este prestigioso reconocimiento." 

La selección completa de 2022 de restaurantes de la Guía MICHELIN de Miami, Orlando y Tampa, estará disponible en la página web de la Guía MICHELIN y en la App de la Guía MICHELIN, disponible de forma gratuita en iOS y Android, donde los usuarios pueden investigar la selección de restaurantes así como de hoteles. 

A continuación, encontrará la lista de restaurantes de Miami y Miami Beach que aparecen en la Guía MICHELIN de Miami, Orlando y Tampa: 

Estrellas MICHELIN  

L’Atelier de Joël Robuchon Ariete 

Boia De Cote Miami 

The Den at Sushi Azabu Miami Elcielo Miami 

Hiden 

Le Jardinier Los FélixStubborn Seed 

The Surf Club Restaurant 

Bib Gourmand 

Bachour Chug's Diner DOYA 

El Turco 

Ghee Indian Kitchen Hometown Barbecue Miami Itamae 

Krüs Kitchen La Natural Lucali 

Lung Yai Thai Tapas 

Mandolin Aegean Bistro Michael's GenuinePhuc Yea 

Red Rooster Overtown Sanguich De Miami Tinta y Cafe 

Zak The Baker Zitz Sum